Jornada: “Automatización de ganadería” BISITE-USAL
El espacio de ciencia de la Universidad de Salamanca en Salamaq ha sido el escenario de la presentación de uno de los proyectos del Grupo de Investigación BISITE, también de la institución académica, que lleva el título de «Fertwins».
El investigador Raúl López ha explicado a los asistentes cómo a través de modelos predictivos (basados en el uso de tecnologías emergentes) que aportan datos en tiempo real se pueden tomar decisiones para mejorar la fertirrigación y disminuir el uso de productos fitosanitarios. Otro claro ejemplo de simbiosis entre la ciencia y el sector primario.
Más información sobre esta investigación en la web https://fertwins.usal.es/es
Jornada: “Angus Argentino. Cruzamientos. Hacia un LimAngus Europeo” EUROARGEN
La charla del ingeniero agrícola Ignacio Calvo en Salamaq sobre la introducción del angus argentino en nuestro país partió de su propia experiencia personal. Ignacio empezó hace 23 años a relacionarse profesionalmente con vacas, entonces con charolesas, trabajando en una finca de esta raza.
Aclarada su vocación por la ganadería, se formó en el campo de la ingeniería y en el año 2015 compró 5 terneras de la raza angus. Y así bautizó a su proyecto de ganadería, 5 ANGUS, ubicado en la localidad salmantina de Villaseco de los Reyes. Se interesó por la ganadería regenerativa y con un amigo cocinero montó una hamburguesería especializada en carne de angus, a la que llamaron Angus Deli.
Y gracias a otro amigo genetista argentino, aprendió muchísimo sobre esta raza angus. Con toda este experiencia acumulada nació el proyecto EuroArgen, organizador de esta jornada que cuenta con el patrocinio de Vacuno de Élite y la colaboración de la finca Tejeda de Castro y González. El objetivo: desarrollar a través de cruces con la raza angus un animal, primero en España y después en Europa, denominado «LimAngus».
Coloquio: “El papel de la mujer en el sector primario”
La mujer rural es uno de los pilares fundamentales del mundo rural, de nuestros pueblos. Salamaq y la propia Diputación de Salamanca en esta edición han querido hacer especial hincapié en la importancia, además, de la mujer en el sector primario. La fórmula, un coloquio moderado por la influencer rural AgriPilar, en el que han participado 5 representantes de este extraordinario colectivo.
PARTICIPANTES
– Mónica Domínguez, de Slow Food Vía de la Plata (una comunidad de productores de kilómetro 0 y de productos de altísima calidad)
– Susana Magdaleno, periodista especializada en Campo en La Gaceta de Salamanca.
– Marta Diego, ganadera de la raza charolesa.
– Paula Echenique, de Singular by Grenoucerie (una explotación de acuicultura en Zamora dedicada a la cría y comercialización de ancas de rana).
– Toñi Rodríguez, ganadera y presidenta de ADEMUR (Asociación de Mujeres Rurales de Salamanca).
Repasaron sus biografías como ejemplos del sector primario, abordaron la compleja cuestión del papel de la mujer en este ámbito desde sus experiencias personales. También destacaron la importancia de la formación y el conocimiento a la hora de emprender en el mundo rural. Y para finalizar, y tras insistir en el ahogamiento que supone la excesiva burocracia a la que se enfrenta a diario la agricultura y ganadería familiar, pidieron en a los representantes políticos de todos los ámbitos que se haga un esfuerzo por legislar con sentido común.
Jornada: “Nuevas herramientas sanitarias y tecnológicas para la mejora de la rentabilidad en las ganaderías”
Nuestro rincón de ciencia de Salamaq contó esta tarde con la ponencia de Gioanni Montoya, técnico veterinario de Vacuno en MSD Animal Health España, organizador de la jornada.
Con el título «Nuevas herramientas sanitarias y tecnológicas para la mejora de la rentabilidad en las ganaderías», explicó cómo se desarrolló la vacuna Bovilis Cryptium, de su grupo. Está diseñada para proteger a los terneros frente a la criptosporidiosis desde el primer día de vida a través de la ingesta del calostro de madres vacunadas. Esta afección causa numerosas bajas en las explotaciones poniendo en riesgo su productividad.
En un primer momento, investigaron el parásito responsable de la mayoría de diarreas que afectan a terneros en sus primeros días de vida, el «cryptosporidium». Después de obtener todos los datos necesarios y replicar este virus empezaron con las fases de ensayo hasta dar con su vacuna. Un proceso tremendamente laborioso.
Concluyeron que la protección de los terneros dependería de la adecuada toma de calostros y leche de transición proveniente de madres vacunadas.